Phát hiện chất giảm đau mới có trong cafe

Chúng ta đã biết trong cafe có chứa hợp chất cafein có tác dụng kích thích thần kinh và tác dụng giảm các cơn đau. Mới đây nhất các nhà khoa học Brazil phát hiện một loại protein trong cà phê, có tính chất giảm đau tương tự morphine và thời gian tác dụng kéo dài hơn.

>>> Xem thêm : Cà phê có tác dụng giã rượu


“Nhóm nghiên cứu xác định các phân đoạn protein (peptide) trong cà phê, thứ chưa từng được biết đến trước đây, có tác dụng tự như morphine. Hay nói cách khác, chúng có tính chất giảm đau và an thần nhẹ”, thông cáo báo chí của Embrapa viết.

 

Chất giảm đau mới có trong cafe

Theo RT, họ gọi 7 protein mới là opioid peptide. Kết quả thí nghiệm với chuột cho thấy chúng có điểm khác biệt tích cực là thời gian tác động kéo dài đến 4 giờ và không có tác dụng phụ.

Embrapa tin rằng phát hiện của họ có “tiềm năng công nghệ sinh học” lớn đối với ngành thực phẩm sức khỏe. Năm 2004, họ từng thành công trong nghiên cứu xác định trình tự gene và nâng cao chất lượng cà phê.

Phát hiện mới này sẽ đem cafe được ứng dụng hiệu quả trong y học để sản xuất các thuốc giảm đau và an thần. Bạn cũng có thể sử dụng cà phê linh chi mỗi ngày để nâng cao sức khỏe và tìm lại cảm giác hưng phấn trong ngày mới.

Hỗ trợ nông dân trồng cafe 11.000 tỷ đồng

Việt Nam hiện có 536.959 ha đất canh tác cà phê, trong đó gần 90% diện tích cà phê ở khu vực Tây Nguyên. Để giúp đỡ cho nông dân và doanh nghiệp gắn bó với cây trồng có giá trị xuất khẩu cao này thì trong niên vụ 2010 – 2011 ngân hàng nông nghiệp Agribank đã giải ngân 11.000 tỷ đồng giải quyết vấn đề về vốn cho nông dân và các doanh nghiệp cần vay vốn.

Hỗ trợ nông dân trồng cafe 11.000 tỷ đồng

Đầu tư vốn cho cà phê nói riêng và nông nghiệp, nông thôn nói chung thể hiện quyết tâm của Agribank thực hiện hiệu quả Nghị định 41/2010/NĐ-CP của Chính phủ về Chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn

Sẵn sàng vốn cho niên vụ mới

Hiện nay, tiềm lực tài chính của hầu hết các DN thu mua, chế biến, xuất khẩu cà phê đều mỏng. Còn các hộ sản xuất trồng, chăm sóc cà phê thường phải ứng trước hoặc mua chịu vật tư, phân bón của các đại lý, do đó đến ngày thu hoạch họ thường phải bán non để có tiền trả nợ nên hiệu quả sản xuất kinh doanh không cao…

Hoạt động thu mua cà phê mang tính thời vụ, chủ yếu tập trung nhiều vào tháng 12 đến tháng 1, tháng 2 hàng năm. Để cạnh tranh được với các DN nước ngoài, các DN và hộ sản xuất cà phê trong nước rất cần sự chia sẻ, hỗ trợ từ phía ngân hàng. Theo ước tính ban đầu, nhu cầu vốn cho vay cà phê niên vụ 2010- 2011 là trên 11.000 tỷ đồng.

Để đáp ứng nhu cầu vốn nêu trên và trước đề xuất của Tcy Cà phê Việt Nam và các DN cà phê trong nước là được tăng hạn mức tín dụng và thời gian vay vốn, Agribank sẽ cân đối nguồn vốn, đảm bảo đủ vốn kịp thời cho niên vụ 2010- 2011 sắp tới. Chủ động tham gia giải quyết bài toán về vốn cho cà phê cũng thể hiện sự quyết tâm cao của Agribank đã và đang tiếp tục thực hiện có hiệu quả Nghị định 41/2010/NĐ-CP của Chính phủ về Chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn.

Sát cánh, tháo gỡ khó khăn

Gắn bó với nông nghiệp, nông dân, nông thôn trong nhiều năm qua, Agribank xác định đầu tư phát triển cây cà phê, gắn với Tây Nguyên là một trong những nhiệm vụ quan trọng. Những năm trước và riêng niên vụ 2009- 2010 vừa qua, doanh số cho vay cà phê của Agribank đạt 11.334 tỷ đồng, trong đó 5.163 tỷ đồng (chiếm 45,6%) dành cho thu mua cà phê; số còn lại dành cho thu mua để xuất khẩu, trồng và chăm sóc, chế biến cà phê.

Dư nợ cho vay cà phê của Agribank đạt 6.572 tỷ đồng, chiếm 1,7% dư nợ cho vay nền kinh tế. Trong đó, dư nợ cho vay cà phê vẫn chủ yếu tập trung ở Tây Nguyên (chiếm 69,8%); dư nợ cho vay thu mua chiếm tỷ lệ cao nhất (chiếm 38,4%).

Dư nợ cho vay hộ sản xuất và cá nhân chiếm 59,8%/dư nợ cà phê. Thực hiện Quyết định số 481/QĐ-TTg ngày 13/04/2010 của Thủ tướng Chính phủ về hỗ trợ mua tạm trữ cà phê niên vụ 2009- 2010, riêng dư nợ cho vay tạm trữ cà phê của các Chi nhánh Agribank Đắc Lắc, Gia Lai, Kon Tum, Chi nhánh 3, Chi nhánh TP Hồ Chí Minh đạt trên 378 tỷ đồng

Cà phê là loại cây lâu năm có giá trị xuất khẩu cao, tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân như tác động từ biến đổi khí hậu, sự thay đổi liên tục về giá cà phê linh chi nhân trên thị trường thế giới, giá thu mua thấp và không ổn định…, nên người dân, các DN cà phê trong nước đang gặp nhiều khó khăn, thách thức.

Thị trường cà phê Việt Nam hiện phải đối mặt với nhiều nguy cơ trở thành “sân chơi” của các DN ngoại, bởi đang có 20 DN nước ngoài có tiềm lực tài chính mạnh và kinh nghiệm lâu năm tham gia, cạnh tranh gay gắt trong thu mua, chế biến, xuất khẩu cà phê. Để giúp người dân, DN trong nước tháo gỡ khó khăn, Agribank đã và đang tích cực chủ động giải quyết bài toán về vốn cho cà phê.

Cà phê có tác dụng giã rượu

Cafein có nhiều tác dụng với hệ thần kinh, là chất kích thích giúp chúng ta tỉnh táo và hưng phấn hơn. Cafe đem lại nhiều tác dụng và lợi ích mà ta chưa khám phá ra hết được những công dụng của nó, mới đây các nhà khoa học đã khám phá ra rằng : cafein, aspirin và các loại thuốc giảm đau khác có tác dụng trong việc giảm các cơn đau đầu do việc uống bia rượu gây ra. Khi say rượu bia bạn có thể sử dụng cafe như là một biện pháp hữu hiệu để giảm các cơn say xỉn.

 

Cafe có tác dụng giã rượu

Uống cafe mỗi ngày sẽ đem lại nhiều tác dụng nếu chúng ta uống đúng cách. Nếu bạn không thích sử dụng cafe chứa nhiều hàm lượng cafein thì có thể sử dụng các sản phẩm cafe được loại bớt cafein hoặc cafe kết hợp với các sản phẩm khác như: cà phê linh chi, hay các loại cafe khác…vừa tốt cho sức khỏe mà lại không lo các tác dụng phục của cafe in.

Trong cafe có chứa cá hợp chất cafein thành phần chống viêm trong aspirin cùng với các thuốc giảm đau khác sẽ phản ứng chống lại các hợp chất hóa học của ethanol ( rượu nguyên chất ) . Khi uống rượu thì Ethanol sẽ tiết ra chất axetat mà chỉ một lượng nhỏ có thể khiến người uống bị đau đầu và không tỉnh táo.

Giáo sư Michael Oshinsky, tại trường Đại học Thomas Jefferson, Philadelphia, Mĩ đã tiến hành thí nghiệm thành công tác dụng của cafe và các chất giảm đau khác nhằm ngăn ngừa tác dụng của ethanol trên chuột bạch. Nghiên cứu đồng thời phản bác lại lập luận trước đây cho rằng không nên dùng cà phê để giải rượu bởi nó chỉ gây mất nước.

Cafe Việt Nam giá thấp hơn 100$/tấn so với giá LonDon

Dự báo cafe năm tới sẽ bội thu nên giá cà phê Việt Nam niên vụ tới tiếp tục nới rộng mức trừ so với giá London. Thời tiết khô hạn tại Sumatra, vùng trồng cà phê chính của Indonesia, tiếp tục gây lo sợ về triển vọng trong mùa vụ tới. Trong khi đó, các nhà máy rang xay vẫn muốn mua cà phê Việt Nam với mức rẻ nhất có thể nhờ dự báo bội thu cà phê.

Giá cafe linh chi Việt Nam

Giá cà phê robusta niên vụ mới của Việt Nam vẫn đang được chào giá thấp hơn so với giá London trong khi giá cà phê của Indonesia vẫn có mức chênh cao hơn.

Tuy nhiên, trả lời Reuters, Chủ tịch hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vicofa) cho biết hiện không còn cà phê tồn cho đến niên vụ 2011/2012. Hiện có kế hoạch yêu cầu các thành viên phải dự trữ 300.000 tấn cà phê, động thái được coi như ngăn giá giảm sâu.

Hiện nay, giá cà phê loại đen vỡ 2,5% của Việt Nam niên vụ tới tiếp tục được chào giá thấp hơn 100 USD so với hợp đồng tháng 1 tại London. Tuần trước, mức chào giá chỉ thấp hơn 90 USD/tấn so với giá London.

Việt Nam cần có biện pháp nâng cao chất lượng cafe trồng và chế biến để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh với những quốc gia có thê mạnh về mặt hàng nông sản này.  

Mocha-sự kết hợp tuyệt vời của cafe và socola

Ngày nay pha chế đồ uống đã phát triển thành một lĩnh vực của cuộc sống, có nhiều thứ đồ uống được ra đời với những hương vị thơm ngon đặc trưng từ cafe như cafe capuchino, cafe sữa đá, cà phê linh chi đỏ…. Trong đó phải kể đến mocha – một sản phẩm đồ uống độc đáo được kết hợp từ cafe và socola tạo nên một hương vị hấp dẫn và vô cùng thú vị, có thể pha thêm nhiều sữa là mochacino latte hoặc thêm các loại syrup tạo hương đặc trưng.

Là hỗn hợp của cà phê và chocolate có thể pha thêm nhiều sữa là mochacino latte hoặc thêm các loại syrup tạo hương đặc trưng.

 

Mocha cafe

Cà phê Mocha là một dạng hỗn hợp giữa cà phê và chocolate nóng. Không như cà phê Cappucino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê Mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce.

Cà phê Mocha là một dạng hỗn hợp giữa cà phê và chocolate nóng. Không như cà phê Cappucino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê Mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce. Sự hòa quyện đó tạo nên hương vị nhẹ nhàng của cafe, vị ngọt của sữa và socola, là thứ đồ uống giải khát tuyệt vời trong những ngày nóng, bạn cũng có thể uống bất cứ lúc nào bạn thích. Với sự kết hợp này thì kể cả những người không uống được cafe thì vẫn có thể sử dụng được mocha.

Ly cà phê Mocha trông thật hấp dẫn với màu cà phê đặc sánh bên cạnh màu trắng của lớp kem tươi, cùng màu nâu óng của dòng chocolate sauce trên mặt. Đặc biệt hơn nữa, với đá được xay nhuyễn, hòa chung cùng cà phê, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị mát dịu, thơm ngọt tự nhiên khi những giọt cà phê Mocha đầu tiên chạm vào đầu lưỡi. Với cà phê Mocha, bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không phải lo lắng bị nóng hay mất ngủ.

Cafe đá Việt Nam

Cafe sữa đá đã trở thành một nét văn hóa của người dân Việt Nam, đi đến đâu bạn cũng được thưởng thức cafe đá pha sẵn mang nét đặc trưng của từng vùng miền. Sống ở Sài Gòn bạn chỉ cần gọi cà phê đá pha sẵn là ok còn ở Hà Nội bạn chỉ việc gọi đen đá hoặc nâu đá cũng sẽ được hiểu là bạn muốn uống cafe đá.

Cafe sữa đá

Với những người đam mê cafe phin thì họ vẫn thích ngồi nhâm nhi cafe chảy từng giọt và thưởng thức hương vị tuyệt vời của cafe cách chậm rãi. Ngày nay cuộc sống hiện đại hối hả thì điều đó chỉ còn lại tại các quán cafe vùng quê hay tại nhà với những người có thời gian. Tại các thành phố lớn như Hà Nội hay Sài Gòn cuộc sống hối hả để phục vụ theo phong cách cuộc sống thì cafe cũng được bắt nhịp theo cuộc sống tạo ra những ly cafe đá pha sẵn thơm ngon mang đặc trưng của các vùng miền khác nhau, hương vị cảu các quán cũng có phần khác nhau.

Nhiều loại cafe mới được ra đời với những tên gọi mới và tất nhiên hương vị cũng trở nên ngon hơn nhiều. Bạn có thể thưởng thức đặc sản cafe trứng sữa của người Hà Nội hay cafe sữa đá của người Sài Gòn. Mỗi ngày sẽ có thêm những loại đồ uống đặc biệt khác của cafe được sáng tạo bởi người yêu cafe trong nước hoặc được du nhập từ nước ngoài.

Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm cafe tốt cho sức khỏe như sản phẩm cafe linh chi đỏ của Tâm Sen group một sản phẩm kết hợp cafe và linh chi tự nhiên. Bạn sẽ vừa được thưởng thức cafe và hương vị của thảo dược quý hiếm linh chi. Sản phẩm 2 trong một đem lại nhiều lợi ích cho cuộc sống của bạn.

Tác dụng tuyệt vời của cafe

Cafe không chỉ là thứ đồ uống ưa thích của nhiều người trên khắp thế giới, hương vị của nó tạo nên sự đậm đà của cuộc sống mà còn đem lại nhiều tác dụng bất ngờ mà bạn ít biết. Cafe linh chi giá rẻ sẽ giới thiệu đến bạn đọc bài viết tác dụng thần kì của cafe để áp dụng trong cuộc sống và trải nghiệm những điều tuyệt vời từ tác dụng của cafe.

Tác dụng thần kì của cafe

Cafe giúp Giảm cân: Cafe có tác dụng giúp các chị em phụ nữ loại bỏ mỡ thừa và lấy lại vóc dáng trong mơ của mình. Cách làm: Trộn 1 chén bã cà phê với ½ chén đường trắng hoặc nâu và 1 chén dầu dừa. Sau khi làm sạch cơ thể, xoa bóp, chà cafe lên da ẩm ướt trong một phút mỗi khu vực, sau đó rửa sạch với nước ấm.

Cafe giúp giảm đau : trong cafe chứa các hợp chất cafein có thể giảm các cơn đau đầu hay đau cơ, uống 1-2 tách cafe có thể giúp bạn giảm đau hiệu quả.

Cafe khử mùi hôi : Khi làm gì đó tay của bạn để lại mùi tanh hôi mà không biết làm cách nào để khử mùi bạn hãy nghĩ ngay tới bột cafe. Để loại bỏ mùi khó chịu ấy chỉ cần chà tay vào bã cà phê rồi rửa lại bằng nước ấm là đã loại bỏ được.

Cafe Giảm thâm quầng cho mắt : Trong xã hội nhiều căng thẳng và công việc gia đình vây kín, nhiều người bị thiếu ngủ dẫn đến đôi mắt sưng húp và thâm quầng. Thật may, cà phê có tác dụng làm giảm thiểu đi điều đó. Cách làm: Cho bã cà phê vào túi vải nhỏ làm lạnh rồi chườm lên khu vực quanh mắt. Kết hợp với nằm thư giãn khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh.

Không chỉ thế uống cafe mỗi ngày với lượng phù hợp còn giúp bạn phòng tránh các bênh như tiểu đường, gan, ....nhưng không nên quá lạm dụng cafe. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1-2 tách cafe là hợp lý. 

Những công dụng thần kì của cafe

Cafe không chỉ để uống và thưởng thức những hương vị quyến rũ của nó mà ngoài ra bạn còn có thể tận dụng cafe với nhiều tác dụng bất ngờ. Hôm nay bạn sẽ khám phá được những tác dụng của cafe khiến bạn thấy thích thú và dễ dàng áp dụng.

Tác dụng bất ngờ của cafe

Cafe có tác dụng khử mùi hôi tay rất nhiệu quả, khi bạn nấu ăn hay làm những gì mà để lại mùi hôi trên tay của bạn thì bạn có thể sử dụng bã cafe đề khử mùi bắng cách chà bã cafe lên tay sau đó rửa lại qua nước là ok hết mùi ngay lập tức.

Cafe với tác dụng giảm đau cơ hiệu quả : Một nghiên cứu gần đây được thực hiện tại trường Đại học Illinois chỉ ra rằng, uống hai đến ba tách cà phê vào khoảng một tiếng trước khi tiến hành các bài tập vận động sẽ giúp giảm các cơn đau cơ. Các nhà khoa học cho rằng với hợp chất cafein có trong cafe sẽ có tác dụng giảm những cơn đau hiệu quả và dẻo dai cho sự hoạt động của cơ.

Giảm cân làm đẹp cho phụ nữ : cafe giúp bạn loại bỏ mỡ thừa đem lại cho bạn vóc dáng mơ ước, bạn có thể làm như sau với bã cafe : Trộn 1 chén bã cà phê với ½ chén đường trắng hoặc nâu và 1 chén dầu dừa. Sau khi làm sạch cơ thể, xoa bóp, chà cafe lên da ẩm ướt trong một phút mỗi khu vực, sau đó rửa sạch với nước ấm.

Giảm quầng thâm và sưng cho mắt :  Cuộc sống nhiều lo lắng và căng thẳng khiến bạn mất ngủ và mắt bị thâm quầng hoặc sưng lên, giờ bạn đã có giải pháp để làm cho những vết thâm đó biến mất. Cách làm: Cho bã cà phê vào túi vải nhỏ làm lạnh rồi chườm lên khu vực quanh mắt. Kết hợp với nằm thư giãn khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh.

Cafe linh chi giá rẻ tốt cho sức khỏe : Cafe kết hợp vơi loại thảo dược quý hiếm  đem lại nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Hãy uống mỗi ngày để tinh thần sảng khoái và đảm bảo cho sức khỏe của mình nhé.

10 quốc gia xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới

Theo thống kê của bộ nông nghiệp Hoa Kì thì sản lượng cafe của Việt Nam tiếp tục đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil. Colombia đã vượt Indonesia để thành quốc gia đứng thứ 3 về sản lượng cafe, trong thời gian vừa qua giá cafe thế giới liên tục tăng do sản lượng sụt giảm vì các thời tiết hạn hán gây ra. Theo dự báo thì những năm tiếp theo thời tiết tiếp tục thay đổi bất thường sẽ ảnh hưởng nhiều đến ngành nông nghiệp cafe.

10 quốc gia xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới

Sau đây là thống kê sản lượng của tóp 10 quốc gia đứng đầu thế giới do bộ nông nghiệp Mỹ thống kê.

Sản lượng tổng

Thứ tự	Tên nước	Sản lượng (Nghìn bao)
1	Brazil	54.500
2	Việt Nam	18.725
3	Colombia	9.500
4	Indonesia	9.325
5	Ấn Độ	5.100
6	Ethiopia	4.400
7	Honduras	4.000
8	Peru	4.000
9	Guatemala	3.910
10	Mexico	3.700

Cà phê robusta

Thứ tự	Tên nước	Sản lượng (Nghìn bao)
1	Việt Nam	18.150
2	Brazil	12.700
3	Indonesia	7.950
4	Ấn Độ	3.600
5	Bờ Biển Ngà	2.100
6	Uganda	1.900
7	Malaysia	1.000
8	Thái Lan	900
9	Cameroon	525
10	Togo	525

Sản phẩm từ cafe ngày càng chất lượng và mang đậm nhiều hương vị mới lạ hấp dẫn. Trên thị trường xuất hiện các loại cafe tốt cho sức khỏe, cafe linh chi và cafe giảm bơt cafein. Bạn có thể sử dụng và tận hưởng cà phê linh chi của tập đoàn Tâm sen Group để tận hưởng hương vị trà linh chi kết hợp với hương vị thơm ngon của cafe. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị của sản phẩm mới này.

Cách phân biệt cafe nguyên chất

Cafe nguyên chất là loại cafe được sản xuất từ 100% hạt cafe nguyên chất, không có pha tạp bất cứ tạp chất nào khác. Không có pha trộn thêm bột đậu, bắp hay cơm cháy...chỉ có thể pha trộn thêm các hợp chất như bơ hay tẩm rượu và ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra hương vị cho cafe.

Cách phân biệt cafe nguyên chất

Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết cafe nguyên chất và cafe dởm :

Cafe nguyên chất  :

*  Bột cà phê có mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ.

* Bột cà phê nguyên chất khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê nở bung và nổi trên mặt nước khoảng 10 phút sau mới chìm lắng.

* Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc và trong .

* Mùi vị khi uống: đắng dịu, chua thanh, sâu lắng, tự nhiên, cảm giác miệng và lưỡi sạch không có cặn hay hương vị lạ.

* Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến thuần túy từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất.

 Cafe thêm tạp chất:

* Bột cà phê có mùi thơm nồng, sặc mùi hương liệu, thơm phức.

* Bột cà phê pha tạp khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê không nở bung và chìm lắng rất nhanh.

* Màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, nhiều bọt.

* Mùi vị khi uống: đắng gắt, đậm đặc, mùi hương liệu nồng nặc, cảm giác miệng và lưỡi nhờn.

* Tách cà phê khi tan đá cuối cùng vẫn có màu đen nhưng hương vị trở nên nhạt nhẻo, không có hậu vị vì không có nhiều chất cà phê.

Đó là những dấu hiệu cơ bạn để khi thưởng thức cafe bạn có thể cảm nhận được và phân biệt các loại cafe. Chúc các bạn có những ly cafe nguyên chất thơm ngon và nguyên chất.

Lịch sử về cafe

Từ thuở ban đầu cafe như là một thức uống huyền bí và đặc biệt, được trồng tại những nơi đặc biệt. Ai là người khám phá ra cafe và lịch sử cafe phát triển thế nào để trở thành một thứ đồ uống toàn cầu?

Cà phê lần đầu tiên tìm thấy ở Êthiôpia. Tương truyền vào thế kỷ thứ V, tại miền Bắc Châu Phi có một chàng trai chăn dê tên là Kaldi. Trong một lần chăn dê tại vùng rừng núi Capfa, Kaldi phát hiện đàn dê của mình có những biểu hiện phấn khích sau khi ăn một thứ qủa dại. Tò mò, chàng ăn thử và cũng cảm thấy minh mẫn, sảng khoái vô cùng. Tin đồn về những qủa dại thần kỳ lan nhanh khắp vùng và cafe đã được phát hiện và bắt đầu được sử dụng như những thứ đồ uống.

Lịch sử cafe thế giới

Đến thế kỉ 16 cafe bắt đầu đến Châu âu, Trung Đông và bắt đầu lan rộng rãi, đến giữa Thế Kỷ 17, cà phê phát triển mạnh ở Ethiopia và phổ biến ở Yenmen. Cho đến thế kỉ 18 nhu cầu tiêu thụ cafe phát triển mạnh tại tại các quốc gia như : Haiti, Guiana, Hà Lan, Surinam, Anh Quốc, Jamaica, và Bồ Đào Nha, Brazil... và cafe đã trở thành mặt hàng nông sản đạt giá trị xuất khẩu cao với ước tính mỗi năm là 15 tỷ USD.
 
Con người càng ngày càng khám phá ra những điều thú vị của thứ đồ uống này, có nhiều cách pha chế sáng tạo, những công thức mới như cafe sữa, cafe linh chi, cafe mocha...cafe được sử dụng đa dạng và ngon hơn. Không chỉ có thế cafe còn được dùng trong nhiều lĩnh vực khác nữa. Ngày nay cafe đã trở thành thwus đồ uống phổ biến toàn cầu và thế giới không thể thiếu được hương vị của cafe.

Sản lượng xuất khẩu cafe của Brazil giảm mạnh

Sản lượng cafe của Brazil đã giảm mạnh trong năm ngoái do thời tiết hạn hán kéo dài kỷ lục tại quốc gia này trong vòng một thập kỷ qua. Không chỉ có Việt Nam bị ảnh hưởng bởi hạn hán, quốc gia đứng đầu sản lượng xuất khẩu cafe thế giới cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi thời tiết bất thường. Dự báo trong niên vụ 2015-2016 sản lượng cafe của Brazil tiếp tục giảm sẽ đẩy giá nông sản này lên cao do dự báo tình trạng hạn hán có thể kéo dài.

Sản lượng cafe của Braxil sẽ giảm

Sản lượng cà phê của Brazil đóng góp khoảng 1/3 sản lượng cà phê trên toàn thế giới. Tuy nhiên, theo số liệu mới công bố của Bộ Nông nghiệp Brazil, tổng sản lượng cà phê của quốc gia Nam Mỹ này trong năm ngoái đã giảm 7,7% so với năm 2013, trong đó, sản lượng cà phê arabica cao cấp giảm đáng kể là 15%. Không giống như những loại cây trồng khác cafe có niên vụ thu hoạch 2 năm nên ảnh hưởng rất nhiều đến sản lượng của cafe. Điều này làm ảnh hưởng đến giá cafe linh chi trên toàn cầu, giá cafe sẽ đẩy lên cao hơn nếu tình trạng hạn hán không có tiến triển tích cực.

Đây cũng có thể là cơ hội để cafe Việt nam được biết đến nhiều hơn trên thế giới và khẳng định được vị thế về mặt hàng nông sản này trên toàn thế giới.

Trong phiên giao dịch ngày 9/1, trên sàn giao dịch hàng hóa ICE Futures (New York), giá cà phê arabica giao tháng 3/2015 ở mức 3,3 USD/kg, so với khoảng 1,9 USD/kg của một năm trước đó.

Người mang bầu có nên uống cafe

Phụ nữ có thai nên hạn chế sử dụng các chất kích thích như cafein, một loại hợp chất có trong cafe. Theo khuyến cáo của các chuyên gia thì người mang thai chỉ nên sử dụng một ngày dưới 200mg cafein thì hợp lý và không ảnh hưởng gì đến thai nhi cả. Các chị em lưu ý cafein không chỉ có trong cafe mà còn có trong các đồ uống có ga, sô cô la và các thực phẩm khác nữa...tuy nhiên hàm lượng cafein trong cafe là nhiều nhất, vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 1-2 tách cafe. Để bảo đảm hơn bạn có thể sử dụng các loại cafe tốt cho sức khỏe hoặc cafe đã được loại bỏ bớt cafein hay sản phẩm cà phê linh chi của tập đoàn Tâm Sen Group..vừa thưởng thức hương vị cafe mà lại tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ mang thai có nên uống cafe

Các nghiên cứu chưa chỉ ra được tác hại của cafein có thể làm sẩy thai, vì tác dụng của cafein còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố và hàm lượng. Tuy nhiên bạn vẫn khỏe nếu sử dụng cafein dưới 200mg mỗi ngày.

Một nghiên cứu ở Đan Mạch chỉ ra rằng phụ nữ uống hơn 8 cốc cà phê mỗi ngày trong khi mang thai sẽ có nguy cơ bị phôi thai chết cao gấp 2 lần phụ nữ không dùng cà phê.

Nghiên cứu khác cũng cho thấy những trẻ sơ sinh có mẹ dùng hơn 500 mg caffeine mỗi ngày khi mang thai sẽ có nhịp tim, nhịp thở nhanh hơn và thường hay bị giật mình trong những ngày đầu tiên sau khi chào đời.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy mối liên hệ giữa lượng tiêu thụ caffeine cao của mẹ khi mang thai với tỉ lệ nhẹ cân của trẻ sơ sinh, nhưng một số nghiên cứu khác thì không, cũng như chưa có mối liên hệ nào từ việc tiêu thụ một lượng caffeine nhất định khi mang thai sẽ dẫn đến khả năng sinh non.

Cà phê và cho con bú: Các bà mẹ cần phải lưu ý chế độ dinh dưỡng của mình khi cho con bú để đảm bảo nguồn sữa lành mạnh. Một lượng nhỏ caffein không ảnh hưởng đến việc nuôi con bằng sữa mẹ cũng như hoàn toàn không ảnh hưởng đến em bé

Trà linh chi

Trà linh chi một sản phẩm được triết xuất từ linh chi tự nhiên đem lại nhiều tác dụng về sức khỏe cho người sử dụng. Chúng ta cũng đã từng nghe đến nhiều tác dụng thần dược của linh chi trong việc nâng cao sức khỏe và phòng tránh các loại bệnh tật. Ngày nay việc sử dụng linh chi không còn quá khó và quý hiếm nữa, bạn có thể sử dụng linh chi hàng ngày cho bạn và gia dình bạn. Bạn có thể mua linh chi về sắc uống hàng ngày, nếu bạn không có thời gian thì có thể sử dụng sản phẩm trà linh chi đỏ nguyên chất của tập đoàn Tâm Sen. Với giá cả phải chăng nhưng bạn lại có thể sử dụng linh chi hàng ngày.

Công dụng của Trà linh chi

Cách sử dụng trà linh chi đỏ

• Cho một túi lọc trà linh chi ngâm với nước nóng thể tích khoảng 100-200 ml tùy theo sở thích của bạn
• Mỗi ngày uống 2-3 lần

Lưu ý: Nên uống lúc đói bụng hoặc sau bữa ăn 30 phút. Không nên uống ngay sau bữa ăn.

 

Công dụng của trà linh chi đỏ

• Phòng và hỗ trợ các bệnh: Tiểu đường, mỡ nhiễm máu, các bệnh về gan, mật, thận suy.
• Điều hoà huyết áp, suy nhược, béo phì.
• Tiêu độc, bổ máu, trị suy giảm trí nhớ.
• Phù hợp với người huyết áp cao, mỡ máu cao, vừa thanh lọc cơ thể vừa ngăn ngừa bệnh tật.

 Sử dụng trà linh chi bạn sẽ cảm nhận được tác dụng của loại thần dược này mỗi một ngày, bạn sẽ bất ngờ với những công dụng mà loại trà này đem lại.

Việt Nam có 19.000 nông dân sản xuất cafe chất lượng

Tính đến cuối năm 2014 Việt Nam có khoảng 19.000 nông dân sản xuất cafe chất lượng, bền vững theo tiêu chuẩn Quốc tế 4C- một bộ quy tắc sản xuất cafe chung cho cộng đồng sản xuất cafe toàn thế giới, khuôn khổ dự án NESCAFÉ Plan. Với việc sản xuất cafe bền vững sẽ giúp giá trị cafe xuất khẩu của Việt Nam tăng lên.

 

19.000 nông dân sản xuất cafe bền vững

Trong năm 2014 theo đánh giá của tổ công ty Nestlé Việt Nam đưa ra số lượng nông dân tham gia vào dự án sản xuất cafe bền vững 4C tăng 51% óp phần đẩy mạnh hoạt động canh tác cà phê bền vững trên các phương diện kinh tế, xã hội và môi trường. Diện tích cafe đạt chuẩn 4C tăng lên từ 10.000 hecta năm 2013 lên 20.000 hecta trong năm 2014.Tuy nhiên diện tích cafe đạt chuẩn 4C chỉ chiếm số nhỏ trong tổng diện tích 500.000 ha của cả nước.

Dự án NESCAFÉ Plan đã tổ chức các khóa đào tạo, tập huấn cho nông dân về tiêu chuẩn 4C tại Đăk Lăk, Đăk Nông, Lâm Đồng. Ngoài ra, dự án cũng hỗ trợ kỹ thuật cho khoảng 31.000 lượt nông dân trong năm 2014.

Tham gia vào quy tắc sản xuất cafe 4C những người nông dân phải áp dụng những nguyên tắc nghiêm ngặt với hơn 28 điều như : hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bảo tồn tài nguyên đất, giảm xói mòn...đê sản xuất ra những sản phẩm cafe sạch.

Hiệp hội 4C (có trụ sở tại Bonn, Đức) là một tổ chức bao gồm những cá nhân, công ty, tổ chức phi chính phủ trên thế giới tham gia và cam kết giải quyết các vấn đề liên quan đến sự phát triển bền vững của ngành cà phê.

Cà phê trứng Hà Nội

Ngoài những thứ đồ uống từ cafe truyền thống hay những loại cafe kết hợp với những nguyên liệu khác như cafe sữa, cà phê linh chi, cafe capuchino...thì người ta luôn sáng tạo ra những cách uống cafe mang những hương vị mới đậm đà và thơm ngon ngon. Đến với Hà Nội bạn sẽ được thưởng thức cafe trứng một hương vị mới độc đáo được nhiều người yêu thích cả trong và ngoài nước.

Cafe trứng Hà Nội

Cà phê trứng - thức uống đầy sáng tạo của người Hà Nội, đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới bởi những vị khách nước ngoài sau khi thưởng thức đã rỉ tai nhau. Đến với Hà Nội mà không thưởng thức cafe trứng thì quả thật là lãng phí. Trong danh sách các loại cà phê ngon nhất do Buzzfeed bình chọn có đại diện từ hầu khắp các nước nổi tiếng về thức uống này, trong đó có cafe trứng của Việt Nam.

Cafe trứng được chế biến rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng làm thành công bởi Hà Nội số quán cafe có sản phẩm độc đáo này cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay. Tuy không khó và công thức rõ ràng không có bí kíp hay dấu nghề nhưng đòi hỏi người làm phải khéo léo và có sự tinh tế. Người pha chế phải chọn những quả trứng gà tươi nguyên để không gây mùi tanh. Cà phê cũng phải là loại nguyên chất hảo hạng của Việt Nam, có mùi thơm nồng nàn. Trứng gà lọc lấy lòng đỏ, đánh bông bằng tay hoặc máy cho tới khi có mùi thơm như mùi bánh rồi rót nhẹ cà phê nóng vào chính giữa cốc.

Cafe trứng có vị ngầy ngậy, kết hợp với hương vị nồng nàn của cafe khiến cho chúng ta cảm thấy ngây ngất khi tận hưởng thú đồ uống này. Bạn nên uống ngay khi cốc cà phê còn nóng hổi, nếu không sẽ bị tanh và khó uống. Sau này, một số quán còn rắc lên bên trên cốc cà phê trứng một ít bột cacao màu nâu, vừa đẹp mắt vừa để tăng thêm mùi vị vốn đã rất hấp dẫn.

Tại Hà Nội bạn có thể tìm đến các địa điểm cafe như cafe Giảng ở đường Nguyễn Quý Huân hay Cafe Đinh trên phố cổ để thưởng thức thứ đồ uống được nhiều người ca tụng này.

Năm xuất khẩu cafe bội thu của Gia Lai

Năm 2014 khép lại đánh dấu một năm thành công của xuất khẩu cafe, chỉ tiêu kim ngạch xuất khẩu cafe đạt con số cao nhất trong lịch sử. Tỷ lệ xuất khẩu của tỉnh tương đối cao và ổn đinh, riêng trong đó cà phê chiếm tỷ trọng lớn đạt 77,8 % tổng kim ngạch xuất khẩu.

Tính đến cuối tháng 12 năm 2014 tỉnh Gia Lai đã xuất khẩu 242.454 tấn cafe tương đương 482 triệu USD so với cúng kì năm trước sản lượng tăng 3,37 lần và giá trị tăng 3,61 lần. Nhiều doanh nghiệp đã chú trọng đến việc tăng giá trị chế biến sản phẩm để tăng giá trị. Bên cạnh đó phải kể đến chính sách ưu tiên, thông quan cải cách thủ tục xuất nhập khẩu.

Xuất khẩu Cafe

Từ 27 quốc gia năm 2013, đến nay các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu của tỉnh đã mở rộng thị trường ra 35 quốc gia trên thế giới, để không quá phụ thuộc vào thị trường truyền thống. Đã gia tăng khối lượng xuất khẩu đáng kể ở nhiều thị trường khó tính như: Thụy Sỹ (178 triệu USD), Mỹ (61 triệu USD), Italia (39,4 triệu USD), Singapore (38,7 triệu USD), Nhật Bản (22,3 triệu USD), Tây Ban Nha (22,6 triệu USD)…

Hiện tại cafe đang là mặt hàng xuất khẩu mũi nhọn của tỉnh, kim ngạch xuất khẩu cà phê đang giữ vị trí số 1 trong các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh trong vài năm gần đây. Với thế mạnh sản xuất cây công nghiệp với gần 80.000 ha cà phê đã tạo nguồn nguyên liệu dồi dào cho phát triển ngành công nghiệp chế biến, phục vụ xuất khẩu. Tuy nhiên, sản lượng cà phê bình quân hàng năm ở Gia Lai vào khoảng 180.000 tấn (50% kinh doanh xuất khẩu, còn lại chế biến phục vụ thị trường nội địa), trong khi xuất khẩu năm nay trên 242.000 tấn.

Có thể nói, hoạt động xuất khẩu năm 2014 có bước đột phá mạnh mẽ cả về quy mô lẫn tốc độ tăng, nhiều mặt hàng chủ lực mà chủ yếu là cà phê đã góp phần tăng kim ngạch của tỉnh lên mức cao nhất từ trước đến nay, đóng góp nhiều vào việc ổn định đầu ra nguyên liệu cho nông dân, góp phần tạo ra nền sản xuất nông nghiệp bền vững. Giúp cho nông dân tập trung đẩy mạnh sản xuất và mở rộng quy mô trồng cafe chất lượng.

Tác dụng của cafe với sức khỏe

Cà phê có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu chúng ta sử dụng hợp lý đúng cách, đúng liều lượng và đúng thời điểm. Bạn có thể thường xuyên uống từ 1-2 ly cafe mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể sảng khoái và linh hoạt hơn trong ngày. Nếu bạn lạm dụng sẽ dẫn đến nguy cơ nghiện cafe, căng thẳng stress, suy giảm hệ miễn dịch....

Cafe là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới và được nhiều người yêu thích, có lẽ không có thứ đồ uống mang chất kích thích nào được sử dụng hợp pháp và phổ biến như cafe. Cafe được bán với nhiều dạng và được chế biến theo nhiều cách khác nhau như tách hạn chế cafein, cafe sữa, hay kết hợp cafe với các loại thảo dược khác như cà phê linh chi...để đem lại nhiều hương vị cafe đặc biệt quyến rũ cũng như ích lợi cho sức khỏe nhiều hơn.

Tác dụng của cafe với sức khỏe

Đối với Việt Nam cafe đã trở thành một nét văn háo độc đáo trong đời sống hàng ngày, từ những quán cafe sang trọng cho đến cafe phong cách vỉa hè. Đến một quán cà phê quen nhìn từng giọt cà phê rơi, lắng nghe tiếng nhạc là một cách thư giãn của nhiều người yêu thích cafe.

Cafe chứa vị thuốc cafein

Trong hạt cafe có chứa chất cafein một chất kích thích cũng như một vị thuốc được sử dụng rộng rãi và phổ biến. Caffeine cũng có trong trà, ca cao, kẹo chocolate, một số nước uống, nước tăng lực và nhiều loại tân dược. Chúng ta sử dụng chất cafein có nhiều tác dụng trong cuộc sống như nước tăng lực, giảm đau..kích thích thần kinh. Trong dược khoa, caffeine là 1 loại thuốc có tác dụng kích thích tuần hoàn và hô hấp, lợi tiểu nhẹ, có thể dùng để trợ tim hoặc giúp dễ thở.Uống 1-2 ly cafe mỗi ngày sẽ làm tinh thần bạn phấn chấn và linh hoạt năng động cho một ngày làm việc. Tuy nhiên nếu uống từ 4-5 cốc cơ thể bạn sẽ phản ứng với chất kích thích này dẫn đến mệt mơi, căng thẳng và buồn nôn.

Cà phê giúp chữa mất trí nhớ

Theo một nghiên cứu được phối hợp ủa các nhà khoa học trường Đại học Kuopio, Phần Lan, Viện Karolinski ở Stockholm, Thuỵ Điển và Viện Sức Khoẻ Quốc Gia Phần Lan cho biết những nguwofi có độ tuổi trung niên có thói quen uống cafe mỗi ngày từ 3-5 cốc có thể làm giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh suy giảm trí nhớ ở tuổi già.


Điều dễ nhận thấy là lượng cà phê đủ để tạo ra tác dụng ngăn chận suy giảm trí nhớ vẫn được xem là quá cao nên không thể chấp nhận được đối với các đối tượng có thần kinh dễ bị kích thích, cao huyết áp, mất ngủ.

Cafe có chứa chất chống oxy hóa

Giống như nhiều loại hạt thô khác, hạt cà phê có hàm lượng cao những hợp chất polyphenols là những chất chống oxy hoá. Quá trình rang cà phê làm gia tăng tỷ lệ nầy.Theo các nhà nghiên cứu thì tỷ lệ chất chống oxy hóa có trong cafe còn cao hơn trong những laoij thực phẩm khác như như táo, cà chua, cranberries.

Chất chống oxy hoá giúp trung hoà những gốc tự do để ngăn chận quá trình hư hại tế bào và DNA trong các loại bệnh tim mạch, ung thư và quá trình lão hoá.
 
Tuy nhiên chưa chắc cơ thể đã hấp thụ được hết các chất chống oxy hóa từ cafe, chưa kể đến những kích thích mà cafe đem lại nếu chúng ta sử dụng chúng quá mức. Nên lời khuyên đưa ra đó là ăn nhiều rau, củ quả ...

Xuất khẩu cafe năm 2014

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cafe lớn thứ 2 thế giới chỉ đứng sau Braxin, năm 2014 đánh giá một năm xuất khẩu thành công của cafe Việt Nam ra thị trường thế giới.

Theo thống kê của Bộ Công Thương (VITIC) năm 2014 Việt Nam đã xuất khẩu hơn 1,6 triệu tấn cafe, đạt kim ngạch 3,6 tỷ USD tăng 33,4% về lượng và 32% về trị giá so với năm trước. Khách hàng lớn nhất của Việt Nam đó là Hoa kì với con số 11,7 % trong tổng lượng cafe xuất khẩu của Việt Nam. Tiếp sau đó là Đức với 10% tổng sản lượng cafe xuất khẩu.

Xuất khẩu cafe Việt Nam

Giá cafe chất lượng xuất khẩu trung bình đạt 2090$ / tấn giảm 2.6% so với cùng kì năm ngoái. Tuy nhiên giá cafe trong nước vẫn ổn định ở mức 40 triệu đồng/tấn nên cả người trồng và nhà xuất khẩu cafe đều có lợi nhuận.

Thị phần cà phê Việt Nam trên thế giới đã được cải thiện đáng kể trong năm 2014, chiếm 19% của thị trường toàn cầu, tăng 21,3% so với năm trước. Việt Nam đang vươn lên là quốc gia xuất khẩu cafe lớn ảnh hưởng đến thị trường cafe thế giới.

Uống cafe giúp ngăn ngừa bệnh béo phì và tiểu đường

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học những người có thói quen thường xuyên uống cafe có tỉ lệ mắc các bệnh về tiểu đường và béo phì thấp hơn những người không sử dụng cafe.

Xem thêm bài viết : Có đôi mắt khỏe nhờ uống cafe

Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm từ cafe tốt cho sức khỏe, tập đoàn Tâm Sen cũng cho ra mắt sản phẩm cafe linh chi được kết hợp từ hương vị cafe và nấm linh chi đỏ đem lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Bạn vừa được thưởng thức cafe vừa được thưởng thức linh chi tự nhiên.

Trong 20 năm qua, đã có một sự gia tăng đáng kể tình trạng béo phì tại Hoa Kỳ. Theo thống kê, hơn 1/3 thanh thiếu niên và khoảng 17% trẻ em ở Mỹ bị mắc chứng béo phì. Kèm với đó, Trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh đã đưa ra báo cáo các chi phí y tế hàng năm cho những căn bệnh có liên quan trực tiếp đến tác hại béo phì là hơn 147 tỉ USD.

Uống cafe giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và tiểu đường

Các nhà khoa học tại Đại học Georgia (Mỹ) phát hiện ra rằng axit chlorogenic hay còn gọi CGA trong cà phê giúp giảm đáng kể tình trạng kháng insulin và tích tụ mỡ trong gan của những con chuột được nuôi với một chế độ ăn uống giàu chất béo, theo trang Yahoo Health. Các chuyên gia đã tiến hành thí nghiệm trên chuột bạch bằng cách cho loài chuột ăn một chế độ dinh dưỡng giàu chất béo trong suốt 15 tuần, đồng thời tiêm dung dịch chứa CGA cho nhóm chuột này 2 lần mỗi tuần để kiểm tra tác dụng điều trị của CGA.
Kết quả cho thấy CGA không chỉ hiệu quả trong việc ngăn chặn tăng cân, mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường và giữ gan khỏe mạnh.

Trưởng nhóm nghiên cứu Yongjie Ma cho biết CGA là một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ có tác dụng giảm viêm và có nhiều bằng chứng cho thấy các bệnh có liên quan béo phì là do tình trạng viêm mãn tính gây ra.

Các nhà nghiên cứu cho biết thêm hợp chất CGA còn có trong nhiều loại trái cây và rau củ khác như táo, lê, cà chua và quả việt quất.

Cà phê có thể ngăn ngừa 7 loại ung thư

Cà phê là một thức uống quen thuộc được nhiều người yêu thích tuy nhiên với quan điểm của hầu hết mọi người thì luôn cho rằng cafe có chứa chất gây nghiện ảnh hưởng không tốt tới hệ thần kinh và sức khỏe. Tuy nhiên nếu chúng ta biết sử dụng cafe hợp lý và đúng cách thì sẽ phát huy được rất nhiều tác dụng của cafe đối với sức khỏe. Các nhà nghiên cứu trên toàn thế giới đã nghiên cứu về cafe và báo cáo cho thấy việc sử dụng cafe với hàm lượng cafein thấp một cách đều đặn sẽ giảm được nguy cơ mắc các bệnh ưng thư như : ung thư vú, tiền liệt tuyến, đại trực tràng…

1. Uống cafe giảm nguy cơ ung thư khoang miệng 

Theo nghiên cứu của Hiệp hội Ung Thư Mỹ, những người uống một ly cà phê mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ở miệng và ung thư vòm họng thấp hơn 26% so với những người không uống cà phê. Tỷ lệ này lên đến 33% ở những người uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày. Nghiên cứu chỉ ra rằng trong cafe có chứa hàng trăm chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại sự hình thành các khối u ác trong khoang miệng và vòm họng.

2. Uống cafe giảm nguy cơ ung thư vú

Theo nghiên cứu, cà phê giúp làm giảm thụ thể estrogen (ER), là thành phần hormone sinh sản, đồng thời cũng là nguyên nhân chính gây nên ung thư vú. Khi lượng hormone estrogen giảm thì nguy cơ ung thư vú cũng theo đó giảm theo.

3. Uống cafe giảm nguy cơ Ung thư đại trực tràng

Theo các con số thống kê, những người không uống cà phê có tỷ lệ phát triển bệnh ung thư đại trực tràng cao hơn 22% so với những người uống 1 – 2 tách và 44% so với những người uống trên 2 tách cà phê mỗi ngày. Cà phê có thể đẩy nhanh việc hấp thụ các chất trong ruột, đồng nghĩa với việc các mô có ít thời gian để tiếp xúc với những tác nhân gây ung thư tiềm năng, làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng.

4. Uống cafe giảm nguy cơ ung thư da

Các số liệu thống kê cho thấy phụ nữ nếu uống hơn 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm tối thiểu 20% nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan tới tế bào da (BCC), một dạng phát triển thành ung thư da. BCC là một hội chứng phổ biến gây ra căn bệnh ung thư và việc uống cà phê thường xuyên được coi là một trong các biên pháp giúp ngăn ngừa ung da hiệu quả.

5. Uống cafe giảm nguy cơ Ung thư nội mạc tử cung

Cà phê đang được xem là một chất có tác dụng chống lại các loại bệnh ung thư có liên quan tới béo phì, estrogen và insulin, ung thư nội mạc tử cung là một trong số đó. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ uống hơn 4 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm 25% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung. Đối với cà phê đã được lọc chất caffeine, uống hơn 2 tách cà phê loại này mỗi ngày cũng có tác dụng giảm 22% rủi ro mắc bệnh.

6. Giảm nguy cơ ung thư gan

Các nhà nghiên cứu Italia đã thực hiện một phân tích tổng hợp trên 16 nghiên cứu được công bố từ năm 1996 đến tháng 9/2012. Kết quả cho thấy uống 3 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ ung thư gan nhờ tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường, một yếu tố nguy cơ của ung thư gan và những tác dụng có lợi lên bệnh xơ gan và men gan. Bên cạnh đó, một hợp chất đặc biệt trong cà phê là axit cloromexitin cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư gan cho những người thường xuyên uống cà phê.

7. Giảm khả năng mắc Ung thư tuyến tiền liệt

Cà phê là thức uống chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hoá, chất giảm viêm, chất điều tiết insulin – những chất ảnh hưởng đến ung thư tuyến tiền liệt. Thêm vào đó, cà phê còn có thể làm tăng cường một loại protein trong cơ thể được gọi là adiponectin – đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ, ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển.


Ngoài ra bạn có thể sử dụng trà linh chi được triết xuất từ nấm linh chi tự nhiên để uống hàng ngày cũng giảm khả năng mắc các bệnh ung thư.

Công dụng làm đẹp da của cafe

Cafe không chỉ là thứ đồ uống thơm ngon mỗi ngày mà ta vẫn thưởng thức mà còn có nhiều tác dụng nữa trong cuộc sống. Hôm nay chúng ta sẽ biết được thêm một công dụng thần kì của cafe đó là làm đẹp cho da.

 

Làm đẹp với Cafe

Các chị em luôn tìm mọi cách để làm da của mình trắng sáng và mịn màng hơn, tốn nhiều chi phí cho việc này thì giờ đây chị em sẽ biết thêm một phương cách làm đẹp da với cafe vừa hiệu quả mà lại tiết kiệm chi phí. Nhìn cafe thấy màu đen thì không ai nghĩ là cafe có thể làm trắng được cho da, nhưng sự thật là như vậy, nhiều hãng mỹ phẩm cũng đã sử dụng để triết xuất các sản phẩm làm sạch và trắng da từ caffe. Nếu các chị em muốn sở hữu làn da trắng mịn đáng mơ ước,cứ dùng mặt nạ cà phê xem sao nhé, chị em có thể spa tại gia luôn mà hiệu quả thì bất ngờ.

Cafe có thể dùng thay thế mỹ phẩm hóa chất
Bạn hãy dùng bột cafe xay nguyên chất nhé, không dùng cafe hòa tan.
 - Làm trắng mịn da: Bạn dùng một muỗng nhỏ cà phê trộn với lòng trắng trứng. Dùng làm mặt nạ giúp da căng mịn và trắng dần.
 - Tẩy tế bào chết với bột cafe : Bạn hãy dùng khoảng 2 muỗng cafe xay và trộn với ít nước ấm dùng để tẩy tế bào chết bất cứ chỗ nào bạn muốn trước khi tắm. Bạn thực hiện bằng các xoa bột cafe lên vùng cần tẩy tế bào chết và sau đó tắm đi, cafe không chỉ làm sạch da và bụi bẩn mà nó còn có tác dụng làm dịu da bởi cafe có nhiều chất dinh dưỡng.
 - Massage săn da: Dùng hai  muỗng đầy cà phê thay vì pha với nước ấm thì bạn sẽ trộn với dầu oliu thành hỗn hợp sệt vừa. Sau đó xoa lên vùng da cần làm săn gọn, mát xa theo chiều kim đồng hồ trong 5 phút rồi rửa sạch với nước ấm. Làm thường xuyên với cafe như thế chắc chắn bạn sẽ có được làn da săn chắc và trắng sáng hơn.

Không chỉ có thế bột cafe dùng để nhuộm tóc nâu nữa, để cho các chị em có mái tóc nâu huyền thoại.