Cách phân biệt cafe nguyên chất
Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết cafe nguyên chất và cafe dởm :Cafe nguyên chất :
* Bột cà phê có mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ.
* Bột cà phê nguyên chất khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê nở bung và nổi trên mặt nước khoảng 10 phút sau mới chìm lắng.
* Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc và trong .
* Mùi vị khi uống: đắng dịu, chua thanh, sâu lắng, tự nhiên, cảm giác miệng và lưỡi sạch không có cặn hay hương vị lạ.
* Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến thuần túy từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất.
Cafe thêm tạp chất:
* Bột cà phê có mùi thơm nồng, sặc mùi hương liệu, thơm phức.
* Bột cà phê pha tạp khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê không nở bung và chìm lắng rất nhanh.
* Màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, nhiều bọt.
* Mùi vị khi uống: đắng gắt, đậm đặc, mùi hương liệu nồng nặc, cảm giác miệng và lưỡi nhờn.
*
Tách cà phê khi tan đá cuối cùng vẫn có màu đen nhưng hương vị trở nên
nhạt nhẻo, không có hậu vị vì không có nhiều chất cà phê.
Đó là những dấu hiệu cơ bạn để khi thưởng thức cafe bạn có thể cảm nhận được và phân biệt các loại cafe. Chúc các bạn có những ly cafe nguyên chất thơm ngon và nguyên chất.