Lịch sử về cafe

Từ thuở ban đầu cafe như là một thức uống huyền bí và đặc biệt, được trồng tại những nơi đặc biệt. Ai là người khám phá ra cafe và lịch sử cafe phát triển thế nào để trở thành một thứ đồ uống toàn cầu?

Cà phê lần đầu tiên tìm thấy ở Êthiôpia. Tương truyền vào thế kỷ thứ V, tại miền Bắc Châu Phi có một chàng trai chăn dê tên là Kaldi. Trong một lần chăn dê tại vùng rừng núi Capfa, Kaldi phát hiện đàn dê của mình có những biểu hiện phấn khích sau khi ăn một thứ qủa dại. Tò mò, chàng ăn thử và cũng cảm thấy minh mẫn, sảng khoái vô cùng. Tin đồn về những qủa dại thần kỳ lan nhanh khắp vùng và cafe đã được phát hiện và bắt đầu được sử dụng như những thứ đồ uống.

Lịch sử cafe thế giới

Đến thế kỉ 16 cafe bắt đầu đến Châu âu, Trung Đông và bắt đầu lan rộng rãi, đến giữa Thế Kỷ 17, cà phê phát triển mạnh ở Ethiopia và phổ biến ở Yenmen. Cho đến thế kỉ 18 nhu cầu tiêu thụ cafe phát triển mạnh tại tại các quốc gia như : Haiti, Guiana, Hà Lan, Surinam, Anh Quốc, Jamaica, và Bồ Đào Nha, Brazil... và cafe đã trở thành mặt hàng nông sản đạt giá trị xuất khẩu cao với ước tính mỗi năm là 15 tỷ USD.
 
Con người càng ngày càng khám phá ra những điều thú vị của thứ đồ uống này, có nhiều cách pha chế sáng tạo, những công thức mới như cafe sữa, cafe linh chi, cafe mocha...cafe được sử dụng đa dạng và ngon hơn. Không chỉ có thế cafe còn được dùng trong nhiều lĩnh vực khác nữa. Ngày nay cafe đã trở thành thwus đồ uống phổ biến toàn cầu và thế giới không thể thiếu được hương vị của cafe.