Những công dụng của quả óc chó

Quả óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt dinh dưỡng, là sản phẩm được thiên nhiên ưu đãi cho con người khi có nhiều dưỡng chất tốt cho con người có trong quả óc chó. Quả óc chó là nguồn thực phẩm không những giàu dinh dưỡng mà còn có những công dụng ngăn ngừa bệnh tuyệt với khác nữa

1. Cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới, tăng cường khả năng làm cha:

 Các nhà nghiên cứu thuộc Trường ĐH California (Los Angeles, Mỹ) đã tiến hành thử nghiệm trên 117 người đàn ông trong độ tuổi 21-35. Họ được phân chia ngẫu nhiên thành hai nhóm, một nhóm được cho ăn thêm khoảng 70 gam quả óc chó mỗi ngày và một nhóm không ăn thêm loại quả nào để đối chứng. Kết quả sau 12 tuần cho thấy chất lượng tinh trùng (số lượng, hình dạng, kích thước, sức sống, khả năng di chuyển và bất thường nhiễm sắc thể) được cải thiện khi so với thời điểm bắt đầu nghiên cứu ở nhóm có ăn thêm quả óc chó. Trong khi đó nhóm có chế độ ăn bình thường không thấy sự cải thiện này. Theo các nhà nghiên cứu, quả óc chó hay các loại quả hạch khác có chứa nhiều acid béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong chức năng màng tế bào và sự trưởng thành của tinh trùng.

Tác dụng của quả óc chó

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

  Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Ăn quả óc chó thường xuyên sẽ giảm
cholesterol trong máu.

3. Thực phẩm của trí não

Quả óc chó là loại thực phẩm đặc biệt tốt với trí não. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, axit béo omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.

Ngoài ra còn có một số tác dụng của quả óc chó nữa như sau :

- Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ

- Tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường
- Quả óc chó có thể phòng chống bệnh ung thư
- Ăn quả óc chó hàng ngày giúp nhuận tràng
- Quả óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật
- Quả óc chó giúp bảo vệ xương chắc khỏe

Xem thêm bài viết : Tác dụng thần kì của nước mía

Tác dụng thần kì của nước mía

Nước mía là nước uống giải khát sạch và ngon được nhiều người yêu thích nhưng nhắc tới công dụng của nó thì không phải ai cũng biết đến. Ích lợi của việc uống nước mía khiến cho nhiều bạn bất ngờ.

Thành phần chủ yếu trong mía chứa đường Saccharose, ngoài ra còn có các Carbonhydrat, nhiều acid amin, đặc biệt là nhiều acid amin cần thiết, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể; Vitamin B1, B2, B6, C; Các muối vô cơ như Calci, Phospho, sắt… và các acid hữu cơ có chứa acid succinic, acid fumaric, acid malic, acid citric…

Tác dụng bất ngờ của nước mía

Nước mía đem lại nhiều tác dụng bất ngờ như :

Ngăn ngừa sỏi thận. Nước mía dưỡng ẩm cơ thể rất tốt, nó là một phương thuốc nhằm ngăn chặn và loại bỏ sỏi thận. Đây là những bệnh thường hình thành do mất nước. Uống nước mía liên tục có thể ngăn ngừa căn bệnh này thậm chí có thể loại bỏ được bệnh này.

Chống sâu răng. Do có chứa hàm lượng khoáng chất cao, nước mía có công dụng phòng chống sâu răng và hạn chế tình trạng hôi miệng. Vì thế, sau khi ăn xong, bạn hãy tráng miệng bằng một khúc mía để vừa thơm miệng lại tránh được sâu răng.

Ngừa mụn, đẹp da. Các loại a-xít alpha hydroxy (AHA) trong mía mang lại rất nhiều lợi ích cho da, giúp duy trì một làn da khỏe đẹp. Chúng có công dụng ngăn ngừa mụn, làm giảm các nốt mụn sưng tấy, ngăn ngừa lão hóa, dưỡng ẩm cho da. Hãy thoa nước mía trên da rồi để khô hoặc hòa chúng vào các loại mặt nạ dưỡng da, kem tẩy tế bào chết và đắp lên mặt để làn da mịn màng và rạng rỡ hơn.

Trị bệnh vàng da. Nước mía được coi là loại thuốc tự nhiên để chữa bệnh vàng da và được khuyến cáo sử dụng. Nếu bạn uống hai ly nước mía với chanh và muối thường xuyên, nó sẽ giúp quá trình phục hồi nhanh chóng hơn. Nó cũng cung cấp rất nhiều năng lượng.

Ngăn ngừa ung thư tiền liệt và ung thư vú. Nước mía là thực phẩm có tính kiềm do chứa hàm lượng khoáng chất như can-xi, ma-giê, kali, sắt. Những căn bệnh như ung thư không thể phát triển trong môi trường có tính kiềm. Đây cũng chính là lý do giải thích tại sao các kết quả nghiên cứu đều cho thấy thức uống này có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả, đặc biệt là bệnh ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Bạn có thể dùng trà linh chi để cho bạn và gia đình uống mỗi ngày để thanh lọc cơ thể và đem lại sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.
 

5 thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể

Mỗi ngày cơ thể của chúng ta tiếp nhận nhiề chất độc hại và những loại thực phẩm không tốt vì thế bạn cần phải biết điều hòa cơ thể và thanh lọc cơ thể. Có nhiều cách cho bạn thanh lọc cơ thể như dùng trà linh chi, cafe linh chi…và các loại trà thanh nhiệt, tuy nhiên hôm nay bạn sẽ được biết đến với phương pháp sử dụng các loại thực phẩm hàng ngày đơn giản và sẵn có.

Thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể

1. Trà xanh
Trà xanh được mệnh danh là vua của các loại thảo mộc trong lĩnh vực thải độc và giảm cân. Chất polyphenol có trong lá trà xanh giúp giải độc cơ thể một cách tự nhiên và đặc biệt không chứa caffein. Theo khuyến cáo, mỗi ngày bạn nên uống từ 3 – 4 tách trà xanh để giúp thải độc và giảm cân nhanh chóng.

2. Bắp cải
Trong bắp cải có chứa tới 92% thành phần là nước, bởi vậy đây được coi là thực phẩm giúp đào thải các chất thải lỏng dư thừa trong cơ thể tốt nhất. Ngoài ra, bắp cải cũng là nguồn dồi dào cung cấp chất xơ, khoáng chất và các vitamin như vitamin C, K, A, E và axit folic.
Hy vọng bài viết giúp các bạn tìm được những phương pháp hay để bủng sung cho thức ăn hàng ngày trong gia đình để thanh lọc cơ thể.

3. Các loại rau xanh
Các loại rau xanh luôn là thực phẩm hàng đầu trong các chế độ ăn lành mạnh. Chất diệp lục có trong rau xanh giúp đào thải độc tố tồn đọng trong cơ thể, cũng như hỗ trợ gan trong quá trình thải độc. Như một chất kháng sinh đến từ tự nhiên, rau xanh còn giúp lọc bỏ mỡ trong máu và điều hòa huyết áp.

4. Uống nhiều nước lọc
Cơ thể chúng ta có tới hơn 70% là nước. Do vậy, việc cung cấp đủ nước cho cơ thể mỗi ngày cũng là một giải pháp cực tốt giúp cơ thể đào thải các độc tố, giúp hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Thao tác cực đơn giản để có một cơ thể khỏe mạnh: bạn chỉ cần uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày và uống nhiều hơn nếu bạn có lịch tập thể thao nhé!

5. Tỏi
Chúng ta vốn biết tới tỏi với các công dụng như giúp giảm cholesterol, ngăn chặn bệnh tim mạch hay giảm stress. Nhưng không phải ai cũng biết đến công dụng giúp giải độc cơ thể của tỏi. Sự thật là như vậy, tỏi được xem là một loại thực phẩm vàng cho quá trình giải độc cơ thể

 Chúc bạn luôn có một cơ thể khỏe mạnh !

Cách phân biệt nấm linh chi thật giả

Nấm linh chi là loại thảo dược quý hiếm trong đông y có nhiều tác dụng trong việc chữa bênh và nâng cao sức khỏe cho người ốm yếu. Linh chi luôn được xếp hạng đứng đầu trong các loại thảo dược và còn được xếp trên cả nhân sâm. Chính vì sự quý hiếm và nhiều công dụng nên trên thị trường cũng xuất hiện nhiều hàng giả và hàng nhái, làm thế nào để phân biệt được nguồn gốc linh chi thật và linh chi giả?

Cách phân biệt nấm linh chi thật giả

Rất khó để đánh giá chất lượng linh chi bằng mắt thường Vậy nên, tiêu chuẩn vàng để phân biệt linh chi thật và linh chi giả là việc định tính và định lượng các hoạt chất đặc trưng trong thành phần của nấm và hơn nữa cũng phải có những tiêu chuẩn riêng cho từng loài nấm linh chi khác nhau.

Sau đây là những lời khuyên hữu ích khi bạn chọn mua linh chi:

1. Khi mua, nên chọn loại nấm có kích thước vừa phải, lành lặn, dày dặn, không bị mối mọt và còn nguyên tán, khi sắc hoặc hãm uống thử phải có được thứ dịch màu hổ phách, mùi nồng nồng và vị đắng đặc trưng.

2. Chỉ nên mua nấm linh chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng ở tại các cơ sở đông dược có đủ tư cách pháp nhân (kể cả trong nước và ngoài nước), hết sức tránh mua sản phẩm trôi nổi trên thị trường, đặc biệt là những Linh Chi đóng bao bì ngoại Quốc rất dễ làm giả. 

3. Nên dùng nấm linh chi được gieo trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, đảm bảo hiệu quả và không có các phản ứng bất lợi. Đừng dễ dàng “mở hầu bao” để mua thứ linh chi được quảng cáo đường mật là được thu hái tự nhiên ở trên rừng, trên núi. 

Nếu bạn không có nhiều thời gian để tìm mua nấm linh chi hay chế biến bạn có thể dùng các sản phẩm triết xuất từ 100% linh chi tự nhiên như trà linh chi, cà phê linh chi...của tập đoàn Tâm Sen tốt cho sức khỏe của bạn cũng như gia đình bạn. 

Cách pha chế cafe hạt đinh hương

Chúng ta biết đến nhiều loại cafe như cafe linh chi đỏ, cafe sữa đá, cà phê linh chi, cafe trứng, mocha cafe... thế nhưng bạn đã bao giờ được thưởng thức một tách cafe hạt đinh hương chưa? Hôm nay bạn sẽ biết thêm cách pha chế cà phê mới thơm ngon và hấp dẫn nữa, bạn sẽ bất ngờ với hương vị của cafe hạt định hương.

>>> Xem thêm :  Mocha – Sự kết hợp độc đáo giữa cafe và socola

Pha chế cà phê hạt đinh hương

Bạn sẽ chuẩn bị nguyên liệu sau :

• 1 tách cà phê nóng
• 5-10 hạt café
• 3-5 hạt đinh hương
• 1 trái cam vàng
• 1 trái chanh vàng
• 45ml rượu Sambuca

 Cách làm:
Đầu tiên bạn sẽ dùng 1 quả cam vàng gọt vỏ thành sợi dài và một quả chanh vàng gọt vỏ thành sợi dài. Sau đó quấn 2 sợi vỏ cam và vỏ chanh, đính thêm hạt đinh hương rồi nhúng nhanh vào rượu sambuca rồi lấy ra ngay.  Dùng kẹp gắp giữ 2 sợi cam chanh và bắt đầu đốt lửa ngay phía trên miệng tách café và cho chảy xuống tách café cho đến khi lửa tắt hoàn to. Tiếp tục nhúng hẳn 2 sợi cam chanh vào tách café . Cuối cùng là thưởng thức bằng cách: Nhai vài hạt cà phê trước khi thưởng thức café.

- 1 tách cà phê nóng

- 5-10 hạt café

- 3-5 hạt đinh hương

- 1 trái cam vàng

- 1 trái chanh vàng

- 45ml rượu Sambuca - See more at: http://vaacgroup.edu.vn/en/?frame=newsview&id=4019#sthash.gZYfe3Ak.dpuf

- 1 tách cà phê nóng

- 5-10 hạt café

- 3-5 hạt đinh hương

- 1 trái cam vàng

- 1 trái chanh vàng

- 45ml rượu Sambuca - See more at: http://vaacgroup.edu.vn/en/?frame=newsview&id=4019#sthash.gZYfe3Ak.dpuf

1 tách cà phê nóng

- 5-10 hạt café

- 3-5 hạt đinh hương

- 1 trái cam vàng

- 1 trái chanh vàng

- 45ml rượu Sambuca - See more at: http://vaacgroup.edu.vn/en/?frame=newsview&id=4019#sthash.gZYfe3Ak.dpuf

1 tách cà phê nóng

- 5-10 hạt café

- 3-5 hạt đinh hương

- 1 trái cam vàng

- 1 trái chanh vàng

- 45ml rượu Sambuca - See more at: http://vaacgroup.edu.vn/en/?frame=newsview&id=4019#sthash.gZYfe3Ak.dpuf

Cà phê làm giảm nguy cơ ung thư miệng

Cafe đem lại nhiều lợi nếu chúng ta biết sử dụng hợp lý và đúng cách. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học của Hoa Kì cho thấy rằng uống cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư miệng và cổ họng. Đây là một phát hiện mới được các nhà khoa học nhiều năm đổ tâm huyết và nghiên cứu trên nhiều người.

Cafe có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư miệng

Nghiên cứu được thực hiện bởi các thành viên trong nhóm Hiệp hội Ung thư Mỹ trong khoảng thời gian 26 năm kể từ năm 1982 trở đi, giám sát chặt chẽ thói quen uống cà phê của 968.432 đàn ông và phụ nữ không mắc ung thư.

Trong thời gian 26 năm, 868 trường hợp tử vong do ung thư miệng hoặc cổ họng đã được báo cáo. Các nhà nghiên cứu điều tra các đối tượng uống cà phê chứa caffeine đã đưa ra kết quả như sau: Những người chỉ uống duy nhất một ly cà phê hàng ngày giảm 26% nguy cơ mắc ung thư miệng và cổ họng. Mặt khác, nguy cơ tử vong giảm 33% ở những người uống từ 2 – 3 tách cà phê mỗi ngày. Đặc biệt, những người tiêu thụ ít nhất 4-6 tách cà phê mỗi ngày giảm ít nhất 50% nguy cơ tử vong.

Các nhà khoa học cho rằng tính oxy hóa của cafe có thể làm giảm nguy cơ tử vong của ung thư miệng, tuy nhiên có ngăn ngừa được căn bệnh này 100% hay không thì cần nghiên cứu thêm.

Bạn có thể sử dụng cafe linh chi đỏ hoặc trà linh chi được kết hợp cafe với linh chi tự nhiên sẽ đem đến cho bạn nhưng giây phút thư giãn tuyệt vời, nâng cao sức khỏe và phòng tránh được bênh tật nhờ tác dụng nâng cao sức đề kháng cho cơ thể của sản phẩm.

Phát hiện chất giảm đau mới có trong cafe

Chúng ta đã biết trong cafe có chứa hợp chất cafein có tác dụng kích thích thần kinh và tác dụng giảm các cơn đau. Mới đây nhất các nhà khoa học Brazil phát hiện một loại protein trong cà phê, có tính chất giảm đau tương tự morphine và thời gian tác dụng kéo dài hơn.

>>> Xem thêm : Cà phê có tác dụng giã rượu


“Nhóm nghiên cứu xác định các phân đoạn protein (peptide) trong cà phê, thứ chưa từng được biết đến trước đây, có tác dụng tự như morphine. Hay nói cách khác, chúng có tính chất giảm đau và an thần nhẹ”, thông cáo báo chí của Embrapa viết.

 

Chất giảm đau mới có trong cafe

Theo RT, họ gọi 7 protein mới là opioid peptide. Kết quả thí nghiệm với chuột cho thấy chúng có điểm khác biệt tích cực là thời gian tác động kéo dài đến 4 giờ và không có tác dụng phụ.

Embrapa tin rằng phát hiện của họ có “tiềm năng công nghệ sinh học” lớn đối với ngành thực phẩm sức khỏe. Năm 2004, họ từng thành công trong nghiên cứu xác định trình tự gene và nâng cao chất lượng cà phê.

Phát hiện mới này sẽ đem cafe được ứng dụng hiệu quả trong y học để sản xuất các thuốc giảm đau và an thần. Bạn cũng có thể sử dụng cà phê linh chi mỗi ngày để nâng cao sức khỏe và tìm lại cảm giác hưng phấn trong ngày mới.

Hỗ trợ nông dân trồng cafe 11.000 tỷ đồng

Việt Nam hiện có 536.959 ha đất canh tác cà phê, trong đó gần 90% diện tích cà phê ở khu vực Tây Nguyên. Để giúp đỡ cho nông dân và doanh nghiệp gắn bó với cây trồng có giá trị xuất khẩu cao này thì trong niên vụ 2010 – 2011 ngân hàng nông nghiệp Agribank đã giải ngân 11.000 tỷ đồng giải quyết vấn đề về vốn cho nông dân và các doanh nghiệp cần vay vốn.

Hỗ trợ nông dân trồng cafe 11.000 tỷ đồng

Đầu tư vốn cho cà phê nói riêng và nông nghiệp, nông thôn nói chung thể hiện quyết tâm của Agribank thực hiện hiệu quả Nghị định 41/2010/NĐ-CP của Chính phủ về Chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn

Sẵn sàng vốn cho niên vụ mới

Hiện nay, tiềm lực tài chính của hầu hết các DN thu mua, chế biến, xuất khẩu cà phê đều mỏng. Còn các hộ sản xuất trồng, chăm sóc cà phê thường phải ứng trước hoặc mua chịu vật tư, phân bón của các đại lý, do đó đến ngày thu hoạch họ thường phải bán non để có tiền trả nợ nên hiệu quả sản xuất kinh doanh không cao…

Hoạt động thu mua cà phê mang tính thời vụ, chủ yếu tập trung nhiều vào tháng 12 đến tháng 1, tháng 2 hàng năm. Để cạnh tranh được với các DN nước ngoài, các DN và hộ sản xuất cà phê trong nước rất cần sự chia sẻ, hỗ trợ từ phía ngân hàng. Theo ước tính ban đầu, nhu cầu vốn cho vay cà phê niên vụ 2010- 2011 là trên 11.000 tỷ đồng.

Để đáp ứng nhu cầu vốn nêu trên và trước đề xuất của Tcy Cà phê Việt Nam và các DN cà phê trong nước là được tăng hạn mức tín dụng và thời gian vay vốn, Agribank sẽ cân đối nguồn vốn, đảm bảo đủ vốn kịp thời cho niên vụ 2010- 2011 sắp tới. Chủ động tham gia giải quyết bài toán về vốn cho cà phê cũng thể hiện sự quyết tâm cao của Agribank đã và đang tiếp tục thực hiện có hiệu quả Nghị định 41/2010/NĐ-CP của Chính phủ về Chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn.

Sát cánh, tháo gỡ khó khăn

Gắn bó với nông nghiệp, nông dân, nông thôn trong nhiều năm qua, Agribank xác định đầu tư phát triển cây cà phê, gắn với Tây Nguyên là một trong những nhiệm vụ quan trọng. Những năm trước và riêng niên vụ 2009- 2010 vừa qua, doanh số cho vay cà phê của Agribank đạt 11.334 tỷ đồng, trong đó 5.163 tỷ đồng (chiếm 45,6%) dành cho thu mua cà phê; số còn lại dành cho thu mua để xuất khẩu, trồng và chăm sóc, chế biến cà phê.

Dư nợ cho vay cà phê của Agribank đạt 6.572 tỷ đồng, chiếm 1,7% dư nợ cho vay nền kinh tế. Trong đó, dư nợ cho vay cà phê vẫn chủ yếu tập trung ở Tây Nguyên (chiếm 69,8%); dư nợ cho vay thu mua chiếm tỷ lệ cao nhất (chiếm 38,4%).

Dư nợ cho vay hộ sản xuất và cá nhân chiếm 59,8%/dư nợ cà phê. Thực hiện Quyết định số 481/QĐ-TTg ngày 13/04/2010 của Thủ tướng Chính phủ về hỗ trợ mua tạm trữ cà phê niên vụ 2009- 2010, riêng dư nợ cho vay tạm trữ cà phê của các Chi nhánh Agribank Đắc Lắc, Gia Lai, Kon Tum, Chi nhánh 3, Chi nhánh TP Hồ Chí Minh đạt trên 378 tỷ đồng

Cà phê là loại cây lâu năm có giá trị xuất khẩu cao, tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân như tác động từ biến đổi khí hậu, sự thay đổi liên tục về giá cà phê linh chi nhân trên thị trường thế giới, giá thu mua thấp và không ổn định…, nên người dân, các DN cà phê trong nước đang gặp nhiều khó khăn, thách thức.

Thị trường cà phê Việt Nam hiện phải đối mặt với nhiều nguy cơ trở thành “sân chơi” của các DN ngoại, bởi đang có 20 DN nước ngoài có tiềm lực tài chính mạnh và kinh nghiệm lâu năm tham gia, cạnh tranh gay gắt trong thu mua, chế biến, xuất khẩu cà phê. Để giúp người dân, DN trong nước tháo gỡ khó khăn, Agribank đã và đang tích cực chủ động giải quyết bài toán về vốn cho cà phê.

Cà phê có tác dụng giã rượu

Cafein có nhiều tác dụng với hệ thần kinh, là chất kích thích giúp chúng ta tỉnh táo và hưng phấn hơn. Cafe đem lại nhiều tác dụng và lợi ích mà ta chưa khám phá ra hết được những công dụng của nó, mới đây các nhà khoa học đã khám phá ra rằng : cafein, aspirin và các loại thuốc giảm đau khác có tác dụng trong việc giảm các cơn đau đầu do việc uống bia rượu gây ra. Khi say rượu bia bạn có thể sử dụng cafe như là một biện pháp hữu hiệu để giảm các cơn say xỉn.

 

Cafe có tác dụng giã rượu

Uống cafe mỗi ngày sẽ đem lại nhiều tác dụng nếu chúng ta uống đúng cách. Nếu bạn không thích sử dụng cafe chứa nhiều hàm lượng cafein thì có thể sử dụng các sản phẩm cafe được loại bớt cafein hoặc cafe kết hợp với các sản phẩm khác như: cà phê linh chi, hay các loại cafe khác…vừa tốt cho sức khỏe mà lại không lo các tác dụng phục của cafe in.

Trong cafe có chứa cá hợp chất cafein thành phần chống viêm trong aspirin cùng với các thuốc giảm đau khác sẽ phản ứng chống lại các hợp chất hóa học của ethanol ( rượu nguyên chất ) . Khi uống rượu thì Ethanol sẽ tiết ra chất axetat mà chỉ một lượng nhỏ có thể khiến người uống bị đau đầu và không tỉnh táo.

Giáo sư Michael Oshinsky, tại trường Đại học Thomas Jefferson, Philadelphia, Mĩ đã tiến hành thí nghiệm thành công tác dụng của cafe và các chất giảm đau khác nhằm ngăn ngừa tác dụng của ethanol trên chuột bạch. Nghiên cứu đồng thời phản bác lại lập luận trước đây cho rằng không nên dùng cà phê để giải rượu bởi nó chỉ gây mất nước.

Cafe Việt Nam giá thấp hơn 100$/tấn so với giá LonDon

Dự báo cafe năm tới sẽ bội thu nên giá cà phê Việt Nam niên vụ tới tiếp tục nới rộng mức trừ so với giá London. Thời tiết khô hạn tại Sumatra, vùng trồng cà phê chính của Indonesia, tiếp tục gây lo sợ về triển vọng trong mùa vụ tới. Trong khi đó, các nhà máy rang xay vẫn muốn mua cà phê Việt Nam với mức rẻ nhất có thể nhờ dự báo bội thu cà phê.

Giá cafe linh chi Việt Nam

Giá cà phê robusta niên vụ mới của Việt Nam vẫn đang được chào giá thấp hơn so với giá London trong khi giá cà phê của Indonesia vẫn có mức chênh cao hơn.

Tuy nhiên, trả lời Reuters, Chủ tịch hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vicofa) cho biết hiện không còn cà phê tồn cho đến niên vụ 2011/2012. Hiện có kế hoạch yêu cầu các thành viên phải dự trữ 300.000 tấn cà phê, động thái được coi như ngăn giá giảm sâu.

Hiện nay, giá cà phê loại đen vỡ 2,5% của Việt Nam niên vụ tới tiếp tục được chào giá thấp hơn 100 USD so với hợp đồng tháng 1 tại London. Tuần trước, mức chào giá chỉ thấp hơn 90 USD/tấn so với giá London.

Việt Nam cần có biện pháp nâng cao chất lượng cafe trồng và chế biến để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh với những quốc gia có thê mạnh về mặt hàng nông sản này.  

Mocha-sự kết hợp tuyệt vời của cafe và socola

Ngày nay pha chế đồ uống đã phát triển thành một lĩnh vực của cuộc sống, có nhiều thứ đồ uống được ra đời với những hương vị thơm ngon đặc trưng từ cafe như cafe capuchino, cafe sữa đá, cà phê linh chi đỏ…. Trong đó phải kể đến mocha – một sản phẩm đồ uống độc đáo được kết hợp từ cafe và socola tạo nên một hương vị hấp dẫn và vô cùng thú vị, có thể pha thêm nhiều sữa là mochacino latte hoặc thêm các loại syrup tạo hương đặc trưng.

Là hỗn hợp của cà phê và chocolate có thể pha thêm nhiều sữa là mochacino latte hoặc thêm các loại syrup tạo hương đặc trưng.

 

Mocha cafe

Cà phê Mocha là một dạng hỗn hợp giữa cà phê và chocolate nóng. Không như cà phê Cappucino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê Mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce.

Cà phê Mocha là một dạng hỗn hợp giữa cà phê và chocolate nóng. Không như cà phê Cappucino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê Mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce. Sự hòa quyện đó tạo nên hương vị nhẹ nhàng của cafe, vị ngọt của sữa và socola, là thứ đồ uống giải khát tuyệt vời trong những ngày nóng, bạn cũng có thể uống bất cứ lúc nào bạn thích. Với sự kết hợp này thì kể cả những người không uống được cafe thì vẫn có thể sử dụng được mocha.

Ly cà phê Mocha trông thật hấp dẫn với màu cà phê đặc sánh bên cạnh màu trắng của lớp kem tươi, cùng màu nâu óng của dòng chocolate sauce trên mặt. Đặc biệt hơn nữa, với đá được xay nhuyễn, hòa chung cùng cà phê, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị mát dịu, thơm ngọt tự nhiên khi những giọt cà phê Mocha đầu tiên chạm vào đầu lưỡi. Với cà phê Mocha, bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không phải lo lắng bị nóng hay mất ngủ.

Cafe đá Việt Nam

Cafe sữa đá đã trở thành một nét văn hóa của người dân Việt Nam, đi đến đâu bạn cũng được thưởng thức cafe đá pha sẵn mang nét đặc trưng của từng vùng miền. Sống ở Sài Gòn bạn chỉ cần gọi cà phê đá pha sẵn là ok còn ở Hà Nội bạn chỉ việc gọi đen đá hoặc nâu đá cũng sẽ được hiểu là bạn muốn uống cafe đá.

Cafe sữa đá

Với những người đam mê cafe phin thì họ vẫn thích ngồi nhâm nhi cafe chảy từng giọt và thưởng thức hương vị tuyệt vời của cafe cách chậm rãi. Ngày nay cuộc sống hiện đại hối hả thì điều đó chỉ còn lại tại các quán cafe vùng quê hay tại nhà với những người có thời gian. Tại các thành phố lớn như Hà Nội hay Sài Gòn cuộc sống hối hả để phục vụ theo phong cách cuộc sống thì cafe cũng được bắt nhịp theo cuộc sống tạo ra những ly cafe đá pha sẵn thơm ngon mang đặc trưng của các vùng miền khác nhau, hương vị cảu các quán cũng có phần khác nhau.

Nhiều loại cafe mới được ra đời với những tên gọi mới và tất nhiên hương vị cũng trở nên ngon hơn nhiều. Bạn có thể thưởng thức đặc sản cafe trứng sữa của người Hà Nội hay cafe sữa đá của người Sài Gòn. Mỗi ngày sẽ có thêm những loại đồ uống đặc biệt khác của cafe được sáng tạo bởi người yêu cafe trong nước hoặc được du nhập từ nước ngoài.

Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm cafe tốt cho sức khỏe như sản phẩm cafe linh chi đỏ của Tâm Sen group một sản phẩm kết hợp cafe và linh chi tự nhiên. Bạn sẽ vừa được thưởng thức cafe và hương vị của thảo dược quý hiếm linh chi. Sản phẩm 2 trong một đem lại nhiều lợi ích cho cuộc sống của bạn.

Tác dụng tuyệt vời của cafe

Cafe không chỉ là thứ đồ uống ưa thích của nhiều người trên khắp thế giới, hương vị của nó tạo nên sự đậm đà của cuộc sống mà còn đem lại nhiều tác dụng bất ngờ mà bạn ít biết. Cafe linh chi giá rẻ sẽ giới thiệu đến bạn đọc bài viết tác dụng thần kì của cafe để áp dụng trong cuộc sống và trải nghiệm những điều tuyệt vời từ tác dụng của cafe.

Tác dụng thần kì của cafe

Cafe giúp Giảm cân: Cafe có tác dụng giúp các chị em phụ nữ loại bỏ mỡ thừa và lấy lại vóc dáng trong mơ của mình. Cách làm: Trộn 1 chén bã cà phê với ½ chén đường trắng hoặc nâu và 1 chén dầu dừa. Sau khi làm sạch cơ thể, xoa bóp, chà cafe lên da ẩm ướt trong một phút mỗi khu vực, sau đó rửa sạch với nước ấm.

Cafe giúp giảm đau : trong cafe chứa các hợp chất cafein có thể giảm các cơn đau đầu hay đau cơ, uống 1-2 tách cafe có thể giúp bạn giảm đau hiệu quả.

Cafe khử mùi hôi : Khi làm gì đó tay của bạn để lại mùi tanh hôi mà không biết làm cách nào để khử mùi bạn hãy nghĩ ngay tới bột cafe. Để loại bỏ mùi khó chịu ấy chỉ cần chà tay vào bã cà phê rồi rửa lại bằng nước ấm là đã loại bỏ được.

Cafe Giảm thâm quầng cho mắt : Trong xã hội nhiều căng thẳng và công việc gia đình vây kín, nhiều người bị thiếu ngủ dẫn đến đôi mắt sưng húp và thâm quầng. Thật may, cà phê có tác dụng làm giảm thiểu đi điều đó. Cách làm: Cho bã cà phê vào túi vải nhỏ làm lạnh rồi chườm lên khu vực quanh mắt. Kết hợp với nằm thư giãn khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh.

Không chỉ thế uống cafe mỗi ngày với lượng phù hợp còn giúp bạn phòng tránh các bênh như tiểu đường, gan, ....nhưng không nên quá lạm dụng cafe. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1-2 tách cafe là hợp lý. 

Những công dụng thần kì của cafe

Cafe không chỉ để uống và thưởng thức những hương vị quyến rũ của nó mà ngoài ra bạn còn có thể tận dụng cafe với nhiều tác dụng bất ngờ. Hôm nay bạn sẽ khám phá được những tác dụng của cafe khiến bạn thấy thích thú và dễ dàng áp dụng.

Tác dụng bất ngờ của cafe

Cafe có tác dụng khử mùi hôi tay rất nhiệu quả, khi bạn nấu ăn hay làm những gì mà để lại mùi hôi trên tay của bạn thì bạn có thể sử dụng bã cafe đề khử mùi bắng cách chà bã cafe lên tay sau đó rửa lại qua nước là ok hết mùi ngay lập tức.

Cafe với tác dụng giảm đau cơ hiệu quả : Một nghiên cứu gần đây được thực hiện tại trường Đại học Illinois chỉ ra rằng, uống hai đến ba tách cà phê vào khoảng một tiếng trước khi tiến hành các bài tập vận động sẽ giúp giảm các cơn đau cơ. Các nhà khoa học cho rằng với hợp chất cafein có trong cafe sẽ có tác dụng giảm những cơn đau hiệu quả và dẻo dai cho sự hoạt động của cơ.

Giảm cân làm đẹp cho phụ nữ : cafe giúp bạn loại bỏ mỡ thừa đem lại cho bạn vóc dáng mơ ước, bạn có thể làm như sau với bã cafe : Trộn 1 chén bã cà phê với ½ chén đường trắng hoặc nâu và 1 chén dầu dừa. Sau khi làm sạch cơ thể, xoa bóp, chà cafe lên da ẩm ướt trong một phút mỗi khu vực, sau đó rửa sạch với nước ấm.

Giảm quầng thâm và sưng cho mắt :  Cuộc sống nhiều lo lắng và căng thẳng khiến bạn mất ngủ và mắt bị thâm quầng hoặc sưng lên, giờ bạn đã có giải pháp để làm cho những vết thâm đó biến mất. Cách làm: Cho bã cà phê vào túi vải nhỏ làm lạnh rồi chườm lên khu vực quanh mắt. Kết hợp với nằm thư giãn khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh.

Cafe linh chi giá rẻ tốt cho sức khỏe : Cafe kết hợp vơi loại thảo dược quý hiếm  đem lại nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Hãy uống mỗi ngày để tinh thần sảng khoái và đảm bảo cho sức khỏe của mình nhé.

10 quốc gia xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới

Theo thống kê của bộ nông nghiệp Hoa Kì thì sản lượng cafe của Việt Nam tiếp tục đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil. Colombia đã vượt Indonesia để thành quốc gia đứng thứ 3 về sản lượng cafe, trong thời gian vừa qua giá cafe thế giới liên tục tăng do sản lượng sụt giảm vì các thời tiết hạn hán gây ra. Theo dự báo thì những năm tiếp theo thời tiết tiếp tục thay đổi bất thường sẽ ảnh hưởng nhiều đến ngành nông nghiệp cafe.

10 quốc gia xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới

Sau đây là thống kê sản lượng của tóp 10 quốc gia đứng đầu thế giới do bộ nông nghiệp Mỹ thống kê.

Sản lượng tổng

Thứ tự	Tên nước	Sản lượng (Nghìn bao)
1	Brazil	54.500
2	Việt Nam	18.725
3	Colombia	9.500
4	Indonesia	9.325
5	Ấn Độ	5.100
6	Ethiopia	4.400
7	Honduras	4.000
8	Peru	4.000
9	Guatemala	3.910
10	Mexico	3.700

Cà phê robusta

Thứ tự	Tên nước	Sản lượng (Nghìn bao)
1	Việt Nam	18.150
2	Brazil	12.700
3	Indonesia	7.950
4	Ấn Độ	3.600
5	Bờ Biển Ngà	2.100
6	Uganda	1.900
7	Malaysia	1.000
8	Thái Lan	900
9	Cameroon	525
10	Togo	525

Sản phẩm từ cafe ngày càng chất lượng và mang đậm nhiều hương vị mới lạ hấp dẫn. Trên thị trường xuất hiện các loại cafe tốt cho sức khỏe, cafe linh chi và cafe giảm bơt cafein. Bạn có thể sử dụng và tận hưởng cà phê linh chi của tập đoàn Tâm sen Group để tận hưởng hương vị trà linh chi kết hợp với hương vị thơm ngon của cafe. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị của sản phẩm mới này.

Cách phân biệt cafe nguyên chất

Cafe nguyên chất là loại cafe được sản xuất từ 100% hạt cafe nguyên chất, không có pha tạp bất cứ tạp chất nào khác. Không có pha trộn thêm bột đậu, bắp hay cơm cháy...chỉ có thể pha trộn thêm các hợp chất như bơ hay tẩm rượu và ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra hương vị cho cafe.

Cách phân biệt cafe nguyên chất

Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết cafe nguyên chất và cafe dởm :

Cafe nguyên chất  :

*  Bột cà phê có mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ.

* Bột cà phê nguyên chất khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê nở bung và nổi trên mặt nước khoảng 10 phút sau mới chìm lắng.

* Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc và trong .

* Mùi vị khi uống: đắng dịu, chua thanh, sâu lắng, tự nhiên, cảm giác miệng và lưỡi sạch không có cặn hay hương vị lạ.

* Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến thuần túy từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất.

 Cafe thêm tạp chất:

* Bột cà phê có mùi thơm nồng, sặc mùi hương liệu, thơm phức.

* Bột cà phê pha tạp khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê không nở bung và chìm lắng rất nhanh.

* Màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, nhiều bọt.

* Mùi vị khi uống: đắng gắt, đậm đặc, mùi hương liệu nồng nặc, cảm giác miệng và lưỡi nhờn.

* Tách cà phê khi tan đá cuối cùng vẫn có màu đen nhưng hương vị trở nên nhạt nhẻo, không có hậu vị vì không có nhiều chất cà phê.

Đó là những dấu hiệu cơ bạn để khi thưởng thức cafe bạn có thể cảm nhận được và phân biệt các loại cafe. Chúc các bạn có những ly cafe nguyên chất thơm ngon và nguyên chất.

Lịch sử về cafe

Từ thuở ban đầu cafe như là một thức uống huyền bí và đặc biệt, được trồng tại những nơi đặc biệt. Ai là người khám phá ra cafe và lịch sử cafe phát triển thế nào để trở thành một thứ đồ uống toàn cầu?

Cà phê lần đầu tiên tìm thấy ở Êthiôpia. Tương truyền vào thế kỷ thứ V, tại miền Bắc Châu Phi có một chàng trai chăn dê tên là Kaldi. Trong một lần chăn dê tại vùng rừng núi Capfa, Kaldi phát hiện đàn dê của mình có những biểu hiện phấn khích sau khi ăn một thứ qủa dại. Tò mò, chàng ăn thử và cũng cảm thấy minh mẫn, sảng khoái vô cùng. Tin đồn về những qủa dại thần kỳ lan nhanh khắp vùng và cafe đã được phát hiện và bắt đầu được sử dụng như những thứ đồ uống.

Lịch sử cafe thế giới

Đến thế kỉ 16 cafe bắt đầu đến Châu âu, Trung Đông và bắt đầu lan rộng rãi, đến giữa Thế Kỷ 17, cà phê phát triển mạnh ở Ethiopia và phổ biến ở Yenmen. Cho đến thế kỉ 18 nhu cầu tiêu thụ cafe phát triển mạnh tại tại các quốc gia như : Haiti, Guiana, Hà Lan, Surinam, Anh Quốc, Jamaica, và Bồ Đào Nha, Brazil... và cafe đã trở thành mặt hàng nông sản đạt giá trị xuất khẩu cao với ước tính mỗi năm là 15 tỷ USD.
 
Con người càng ngày càng khám phá ra những điều thú vị của thứ đồ uống này, có nhiều cách pha chế sáng tạo, những công thức mới như cafe sữa, cafe linh chi, cafe mocha...cafe được sử dụng đa dạng và ngon hơn. Không chỉ có thế cafe còn được dùng trong nhiều lĩnh vực khác nữa. Ngày nay cafe đã trở thành thwus đồ uống phổ biến toàn cầu và thế giới không thể thiếu được hương vị của cafe.

Sản lượng xuất khẩu cafe của Brazil giảm mạnh

Sản lượng cafe của Brazil đã giảm mạnh trong năm ngoái do thời tiết hạn hán kéo dài kỷ lục tại quốc gia này trong vòng một thập kỷ qua. Không chỉ có Việt Nam bị ảnh hưởng bởi hạn hán, quốc gia đứng đầu sản lượng xuất khẩu cafe thế giới cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi thời tiết bất thường. Dự báo trong niên vụ 2015-2016 sản lượng cafe của Brazil tiếp tục giảm sẽ đẩy giá nông sản này lên cao do dự báo tình trạng hạn hán có thể kéo dài.

Sản lượng cafe của Braxil sẽ giảm

Sản lượng cà phê của Brazil đóng góp khoảng 1/3 sản lượng cà phê trên toàn thế giới. Tuy nhiên, theo số liệu mới công bố của Bộ Nông nghiệp Brazil, tổng sản lượng cà phê của quốc gia Nam Mỹ này trong năm ngoái đã giảm 7,7% so với năm 2013, trong đó, sản lượng cà phê arabica cao cấp giảm đáng kể là 15%. Không giống như những loại cây trồng khác cafe có niên vụ thu hoạch 2 năm nên ảnh hưởng rất nhiều đến sản lượng của cafe. Điều này làm ảnh hưởng đến giá cafe linh chi trên toàn cầu, giá cafe sẽ đẩy lên cao hơn nếu tình trạng hạn hán không có tiến triển tích cực.

Đây cũng có thể là cơ hội để cafe Việt nam được biết đến nhiều hơn trên thế giới và khẳng định được vị thế về mặt hàng nông sản này trên toàn thế giới.

Trong phiên giao dịch ngày 9/1, trên sàn giao dịch hàng hóa ICE Futures (New York), giá cà phê arabica giao tháng 3/2015 ở mức 3,3 USD/kg, so với khoảng 1,9 USD/kg của một năm trước đó.

Người mang bầu có nên uống cafe

Phụ nữ có thai nên hạn chế sử dụng các chất kích thích như cafein, một loại hợp chất có trong cafe. Theo khuyến cáo của các chuyên gia thì người mang thai chỉ nên sử dụng một ngày dưới 200mg cafein thì hợp lý và không ảnh hưởng gì đến thai nhi cả. Các chị em lưu ý cafein không chỉ có trong cafe mà còn có trong các đồ uống có ga, sô cô la và các thực phẩm khác nữa...tuy nhiên hàm lượng cafein trong cafe là nhiều nhất, vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 1-2 tách cafe. Để bảo đảm hơn bạn có thể sử dụng các loại cafe tốt cho sức khỏe hoặc cafe đã được loại bỏ bớt cafein hay sản phẩm cà phê linh chi của tập đoàn Tâm Sen Group..vừa thưởng thức hương vị cafe mà lại tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ mang thai có nên uống cafe

Các nghiên cứu chưa chỉ ra được tác hại của cafein có thể làm sẩy thai, vì tác dụng của cafein còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố và hàm lượng. Tuy nhiên bạn vẫn khỏe nếu sử dụng cafein dưới 200mg mỗi ngày.

Một nghiên cứu ở Đan Mạch chỉ ra rằng phụ nữ uống hơn 8 cốc cà phê mỗi ngày trong khi mang thai sẽ có nguy cơ bị phôi thai chết cao gấp 2 lần phụ nữ không dùng cà phê.

Nghiên cứu khác cũng cho thấy những trẻ sơ sinh có mẹ dùng hơn 500 mg caffeine mỗi ngày khi mang thai sẽ có nhịp tim, nhịp thở nhanh hơn và thường hay bị giật mình trong những ngày đầu tiên sau khi chào đời.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy mối liên hệ giữa lượng tiêu thụ caffeine cao của mẹ khi mang thai với tỉ lệ nhẹ cân của trẻ sơ sinh, nhưng một số nghiên cứu khác thì không, cũng như chưa có mối liên hệ nào từ việc tiêu thụ một lượng caffeine nhất định khi mang thai sẽ dẫn đến khả năng sinh non.

Cà phê và cho con bú: Các bà mẹ cần phải lưu ý chế độ dinh dưỡng của mình khi cho con bú để đảm bảo nguồn sữa lành mạnh. Một lượng nhỏ caffein không ảnh hưởng đến việc nuôi con bằng sữa mẹ cũng như hoàn toàn không ảnh hưởng đến em bé

Trà linh chi

Trà linh chi một sản phẩm được triết xuất từ linh chi tự nhiên đem lại nhiều tác dụng về sức khỏe cho người sử dụng. Chúng ta cũng đã từng nghe đến nhiều tác dụng thần dược của linh chi trong việc nâng cao sức khỏe và phòng tránh các loại bệnh tật. Ngày nay việc sử dụng linh chi không còn quá khó và quý hiếm nữa, bạn có thể sử dụng linh chi hàng ngày cho bạn và gia dình bạn. Bạn có thể mua linh chi về sắc uống hàng ngày, nếu bạn không có thời gian thì có thể sử dụng sản phẩm trà linh chi đỏ nguyên chất của tập đoàn Tâm Sen. Với giá cả phải chăng nhưng bạn lại có thể sử dụng linh chi hàng ngày.

Công dụng của Trà linh chi

Cách sử dụng trà linh chi đỏ

• Cho một túi lọc trà linh chi ngâm với nước nóng thể tích khoảng 100-200 ml tùy theo sở thích của bạn
• Mỗi ngày uống 2-3 lần

Lưu ý: Nên uống lúc đói bụng hoặc sau bữa ăn 30 phút. Không nên uống ngay sau bữa ăn.

 

Công dụng của trà linh chi đỏ

• Phòng và hỗ trợ các bệnh: Tiểu đường, mỡ nhiễm máu, các bệnh về gan, mật, thận suy.
• Điều hoà huyết áp, suy nhược, béo phì.
• Tiêu độc, bổ máu, trị suy giảm trí nhớ.
• Phù hợp với người huyết áp cao, mỡ máu cao, vừa thanh lọc cơ thể vừa ngăn ngừa bệnh tật.

 Sử dụng trà linh chi bạn sẽ cảm nhận được tác dụng của loại thần dược này mỗi một ngày, bạn sẽ bất ngờ với những công dụng mà loại trà này đem lại.